O amendoim é um alimento mais poderoso do que se imagina. Rico em proteínas, fibras, gorduras boas, vitamina E, magnésio e antioxidantes, ele traz diversos benefícios ao corpo.
Ele ajuda na saciedade devido à quantidade de gorduras, na saúde do coração por ser gorduras boas e pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. E ele possui mais proteínas do que um ovo, por exemplo.
Em 100 g de amendoim cru, a quantidade de proteína fica entre 25 g e 30 g. Já em 100g de ovo, são cerca de 10g de proteína.
A recomendação geral é consumir cerca de 30 g por dia, o equivalente a um punhado. Porém, o Dr. Alan Tiago Scaglione, nutricionista da Estima Nutrição, especialista em Suplementação Nutricional aplicada ao Exercício pela USP, revela que como normalmente o consumo do amendoim acontece em porções menores, o valor de proteína desse alimento (7 a 8 gramas) é muito parecido com 1 ovo, que tem cerca de 6 a 7 g.
A alimentação equilibrada é sempre o melhor caminho. Nesse caso, por exemplo, o amendoim também é calórico na mesma proporção em que entrega mais proteínas: 100g de amendoim equivalem a 567 calorias, enquanto 100g de ovo possui apenas 155 calorias.
Quando evitar o consumo de amendoim?
Apesar de uma ótima fonte de proteína vegetal, o nutricionista alerta que pessoas com alergia ao amendoim não devem consumir.
Pessoas com disbiose intestinal ou com casos de diarreia também devem evitar, pois a gordura ajuda a soltar o intestino.
“Também é importante evitar marcas com muito sal, açúcar ou excesso de ingredientes industrializados, dando preferência ao amendoim torrado sem sal”, afirma.
Incluindo o amendoim na alimentação
Se engana quem acredita que o amendoim pode ser consumido somente puro ou na paçoca.
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O nutricionista indica incluir esse alimento no dia a dia como lanche, com frutas, iogurte, aveia ou na forma de pasta de amendoim 100% integral.
“É uma opção prática e nutritiva para complementar a alimentação em relação à quantidade de gorduras boas”, comenta Scaglione.